四国・冲绳岛点评评测店・拉面排名・推荐店 徳島県・香川県・愛媛県・高知県・沖縄県
德岛县・香川县・爱媛县・高知县・冲绳县







徳島県 徳島ラーメン
德岛拉面
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大致可分为德岛拉面有三种类型的“褐色”,“黄线”的“发白”。战争结束后不久,白色的诞生,据说已经出现了黄色系棕色后。
茶系统也被称为“黑系统”,利用调味猪骨汤用酱油或塔马里酱油一收敛 - 发散面,并用于与一个猪玫瑰肉,洋葱,豆芽在摘心,功能和把生鸡蛋是。
黄系统采用了薄彩汤加上淡酱油是使用鸡和蔬菜,我使用如葱和豆芽,烤猪肉。
白色被晒干用这样的淡酱油和白酱油猪肉骨头汤,靠近所谓的猪肉拉面。
汤既丰富口感,特点是甜美更强一些。应该注意的是,虽然“德岛拉面=生鸡蛋”的形象是强大的全国性,把生鸡蛋的主要茶叶为主的拉面,也有很多人没有把一个生鸡蛋在当地谁吃。Wikipedia reference
いのたに 本店
支那そば 王王軒
ラーメン東大
巽屋(たつみや)
麺王 徳島駅前本店

高知県 鍋焼きラーメン
锅烤拉面
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汤酱油鸡,但也比较容易,口感强劲。
这汤,属鸡的酱油为基础的亲鸟
面条,被提供给精小较硬
古永锵,那等肉类,葱,生鸡蛋,他们的父母竹轮
它容器是锅(珐琅,铁锅)
汤是在沸腾的状态设置
你把“好客”的所有Wikipedia reference
鍋焼きラーメン千秋
二代目光福 元祖美肌鍋焼きラーメン
すっぽん鍋焼きラーメン 三代目光福

沖縄県 ソーキそば
绍基荞麦
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普遍认为,猪子肚(排骨)在冲绳
绍基骑着冲绳荞麦面我被称为“绍基荞麦面”。
石垣,如在八重山群岛的细节圆润的断面,我称这种八重山群岛的冲绳荞麦面和荞麦八重山。此外,一台递给窄,没有毛躁附近的宫古岛,它被称为荞麦宫古有独特的功能也如羲和抛出的方式。另外也荞麦大东,荞麦久米,荞麦护,首里荞麦,荞麦那霸,荞麦与那原,如荞麦山原,但也有许多的商标和荞麦是熊的地理区域的店铺名称的名字,说八重山荞麦和荞麦宫古不是有一个显着特点和历史等,识别也是不常见的辣椒。近年来,荞麦宫古流行的传统流程的冲绳非常高的面条是在主岛,很多商店都变得采用主流。Wikipedia reference
本家我部祖河食堂
根夢(ごん)
けんぱーのすばやー
いしぐふー
亀そば
家器の木
山原そば







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